I nostri preparati pronti da cuocere
"In cucina bisogna essere creativi, reinventare la materia prima e renderla sempre più invitante"
Per la macelleria Le carni di una volta il più bel successo in cucina è riuscire a riempire lo stomaco con l'immaginazione e ci si può fidare di questa verità anche perché importantissima citazione di José Manuel Fajardo. Fabrizio e tutto il suo staff si è prefissato questo obiettivo e lo hanno raggiunto a pieni voti riempiendo lo stomaco... e non solo con l'immaginazione.